Notre domaine

Au domaine, on veille chaque année à l’amélioration des outils de vinification, en conciliant toujours paramètres scientifiques et connaissances empiriques. Les terroirs et la vigne sont au cœur de la philosophie du domaine : aller toujours plus loin dans la recherche de l’expression des terroirs et rester à l’écoute de la vigne, en respectant l’environnement.

« Toutes nos décisions sont guidées par une démarche qualitative très forte, par la recherche de l’excellence. Quant à nos techniques de vinification, elles s’inscrivent dans la tradition héritée des générations précédentes. Non par nostalgie du passé, mais simplement par respect des méthodes qui ont fait leurs preuves ».

Les vins du Domaine de la Tour sont élaborés avec les conseils d’une œnologue possédant une expérience confirmée de plusieurs vignobles prestigieux.